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🍽️ Poêle de légumes avec pâtes grecques

418 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle de légumes avec pâtes grecques Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau.
  2. 2. Coupe l'oignon en fins dés.
  3. 3. Épluche l'ail.
  4. 4. Hache l'ail finement.
  5. 5. Lave les poivrons.
  6. 6. Retire le pédoncule et le cœur des poivrons.
  7. 7. Coupe les poivrons en dés de 1 cm.
  8. 8. Lave les tomates.
  9. 9. Coupe les tomates en deux.
  10. 10. Lave le fenouil.
  11. 11. Réserve les feuilles vertes de fenouil.
  12. 12. Coupe le bulbe de fenouil en deux.
  13. 13. Coupe le bulbe de fenouil en fines lamelles.
  14. 14. Lave la courgette.
  15. 15. Coupe la courgette en gros dés.
  16. 16. Lave le basilic.
  17. 17. Égoutte le basilic.
  18. 18. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  19. 19. Coupe les feuilles de basilic en fines lamelles.
  20. 20. Ajoute les pâtes Kritharaki et le bouillon de légumes dans une casserole.
  21. 21. Porte le mélange à ébullition.
  22. 22. Fais cuire les pâtes pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  23. 23. Égoutte les pâtes dans une passoire.
  24. 24. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen à élevé.
  25. 25. Fais revenir l'oignon, le thym et l'ail pendant environ 3 à 4 minutes.
  26. 26. Déglace la poêle avec le vin blanc.
  27. 27. Ajoute les poivrons, les tomates, le fenouil et la courgette.
  28. 28. Fais mijoter les légumes pendant environ 10 minutes.
  29. 29. Remue les légumes de temps en temps.
  30. 30. Incorpore les tomates hachées aux légumes.
  31. 31. Incorpore les olives aux légumes.
  32. 32. Incorpore les pâtes Kritharaki cuites aux légumes.
  33. 33. Mélange bien le tout.
  34. 34. Assaisonne la poêle avec du poivre et du sel.
  35. 35. Incorpore les lamelles de basilic à la poêle.
  36. 36. Laisse la poêle reposer pendant environ 2 à 3 minutes.
  37. 37. Dresse la poêle sur des assiettes.
  38. 38. Parseme le plat avec les feuilles de fenouil.
  39. 39. Sers la poêle.

Nutrition par portion