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🍽️ Chou et Schupfnudeln aux oignons

498 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Chou blanc 0.5 pièces
• Dumplings 500 g
• Oignons de jardin 1 pièces
• Graines de tournesol 30 g
• Ciboulette, fraîche 10 g
• Beurre 2 c. à soupe
• Huile 2 c. à soupe
• Sucre pincée
• Sel pincée
• Poivre, noir moulu pincée

Préparation

1. 1. Coupez le chou blanc en deux, retirez le trognon et coupez-le en bandes d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Lavez la ciboulette, séchez-la et coupez-la en fines roulettes. Coupez l'oignon de jardin en deux, épluchez-le et coupez-le en demi-rondelles très fines.
2. 2. Dans une poêle, faites chauffer 1 c. à soupe de beurre et 1 c. à soupe d'huile à feu doux. Ajoutez les oignons, saupoudrez de sucre et de sel et laissez mijoter couvert pendant environ 10 minutes. Ensuite, faites revenir à feu moyen pendant environ 5–10 minutes sans couvercle, jusqu'à ce que les oignons prennent une couleur brun doré.
3. 3. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites griller les graines de tournesol sans matière grasse pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à dégager un parfum. Déposez-les sur une assiette, salez et sucrez légèrement.
4. 4. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile et 1 c. à soupe de beurre à feu moyen dans la poêle et faites revenir le chou blanc pendant environ 2–3 minutes. Ajoutez les Schupfnudeln et faites cuire le tout pendant encore environ 5 minutes. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
5. 5. Dressez les Schupfnudeln au chou sur des assiettes et décorez avec les oignons fondus. Saupoudrez de ciboulette et de graines de tournesol et servez. Bon appétit!

Nutrition par portion

• kcal: 498
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 65 g