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🍽️ Poulet aux herbes avec purée de carottes et patates douces

487 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet aux herbes avec purée de carottes et patates douces Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les patates douces et les carottes soigneusement.
  2. 2. Pelez les légumes et coupez-les en petits dés.
  3. 3. Mettez les dés dans une casserole avec de l'eau salée.
  4. 4. Portez l'eau à ébullition.
  5. 5. Baissez le feu à moyen et couvrez la casserole.
  6. 6. Laissez mijoter les légumes environ 20 minutes.
  7. 7. Rincez la viande de poulet à l'eau froide.
  8. 8. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  9. 9. Assaisonnez la viande avec du sel.
  10. 10. Laissez reposer la viande à température ambiante un court instant.
  11. 11. Lavez les courgettes et coupez les extrémités.
  12. 12. Râpez grossièrement les courgettes dans un bol.
  13. 13. Salez généreusement les copeaux de courgette.
  14. 14. Mettez les courgettes de côté.
  15. 15. Lavez le persil et le thym.
  16. 16. Secouez les herbes pour les sécher.
  17. 17. Détachez les feuilles des tiges.
  18. 18. Hachez finement les herbes.
  19. 19. Mettez les herbes dans un bol.
  20. 20. Mélangez les herbes avec l'huile d'olive et le poivre.
  21. 21. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  22. 22. Faites dorer la viande de poulet pendant environ 2 minutes.
  23. 23. Versez l'huile aux herbes sur la viande.
  24. 24. Retournez la viande dans la poêle.
  25. 25. Retirez la poêle du feu.
  26. 26. Couvrez la poêle avec un couvercle.
  27. 27. Laissez cuire la viande avec le couvercle pendant environ 5 minutes.
  28. 28. Sortez le poulet de la poêle.
  29. 29. Posez la viande sur une grande assiette.
  30. 30. Coupez la viande avec du papier aluminium.
  31. 31. Faites chauffer à nouveau 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle à haute température.
  32. 32. Pressez légèrement les copeaux de courgette.
  33. 33. Jetez l'eau qui s'en échappe.
  34. 34. Faites revenir les copeaux de courgette avec le Café de Paris pendant environ 2–3 minutes dans la poêle.
  35. 35. Assaisonnez les courgettes avec du sel et du poivre.
  36. 36. Égouttez les patates douces et les carottes avec le couvercle.
  37. 37. Ajoutez le fromage frais dans la casserole.
  38. 38. Mixez le tout finement avec un mixeur plongeant.
  39. 39. Rectifiez l'assaisonnement de la purée avec du sel et du poivre.
  40. 40. Dressez le poulet aux herbes sur des assiettes.
  41. 41. Servez la purée de patates douces et carottes.
  42. 42. Servez les légumes de courgette.
  43. 43. Servez le plat.

Nutrition par portion