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🍽️ Faites votre propre beurre aux herbes fraîches

89 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les herbes sous l'eau courante et séchez-les ensuite avec un torchon.
  2. 2. Retirez les tiges épaisses des herbes.
  3. 3. Épluchez la gousse d'ail.
  4. 4. Rincez le citron à l'eau chaude.
  5. 5. Râpez finement environ une cuillère à café de la peau orange du citron.
  6. 6. Coupez le citron en deux.
  7. 7. Pressez le jus du citron.
  8. 8. Mettez les herbes, l'ail, la peau de citron et une cuillère à soupe de jus de citron dans le récipient du mixeur.
  9. 9. Mixez les ingrédients pendant cinq secondes à la vitesse la plus élevée (mode turbo).
  10. 10. Appuyez sur le mélange sur les bords du récipient avec une spatule.
  11. 11. Ajoutez le beurre mou, le sel et le poivre.
  12. 12. Mélangez le tout pendant vingt secondes au niveau 4.
  13. 13. Goûtez le beurre à la fin et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
  14. 14. Versez le beurre aux herbes prêt dans un récipient approprié.
  15. 15. Conservez le beurre au réfrigérateur jusqu'à ce que vous le serviez.

Nutrition par portion