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🍽️ Bâtons croustillants aux herbes

270 kcal · 30 min · 4 portions

Bâtons croustillants aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le romarin soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez l'herbe avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Détachez les aiguilles des tiges de romarin et hachez-les grossièrement.
  4. 4. Lavez également le persil soigneusement.
  5. 5. Séchez le persil.
  6. 6. Détachez les feuilles des tiges.
  7. 7. Coupez les feuilles de persil en petits morceaux.
  8. 8. Dissolvez la levure dans l'eau tiède.
  9. 9. Incorporez le sucre.
  10. 10. Laissez reposer le mélange pendant environ 10 minutes, couvert.
  11. 11. Versez la farine dans le bol.
  12. 12. Ajoutez le sel.
  13. 13. Ajoutez le persil haché.
  14. 14. Ajoutez la moitié du romarin haché.
  15. 15. Saupoudrez de marjolaine.
  16. 16. Ajoutez l'huile.
  17. 17. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte souple.
  18. 18. Couvrez la pâte.
  19. 19. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  20. 20. Attendez que le volume de la pâte ait doublé.
  21. 21. Divisez la pâte en 4 parties égales.
  22. 22. Farinez légèrement le plan de travail.
  23. 23. Formez un bâton avec chaque partie.
  24. 24. Posez les bâtons sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  25. 25. Couvrez les bâtons.
  26. 26. Laissez-les lever encore 30 minutes.
  27. 27. Préchauffez le four à 200 °C chaleur haut/bas.
  28. 28. Badigeonnez les bâtons d'un peu d'eau.
  29. 29. Saupoudrez de sel sur les bâtons.
  30. 30. Saupoudrez le reste de romarin par-dessus.
  31. 31. Faites cuire les bâtons pendant environ 20 à 25 minutes au four.
  32. 32. Laissez refroidir complètement les bâtons au pain aux herbes.

Nutrition par portion