🍳 Crème fraîche aux herbes et pistaches

Name: Crème fraîche aux herbes et pistaches
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: pistaches 100 g; persil, frais 10 brins; menthe, fraîche 10 g; aneth, frais 10 g; ciboulette, fraîche 10 g; citrons 1 pièce; gousses d'ail 1 pièce; quark 40 % matière grasse dans les limites de la loi 250 g; crème fraîche épaisse 200 g; poivre, noir moulu pincée; sel pincée

242 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

pistaches 100 g
persil, frais 10 brins
menthe, fraîche 10 g
aneth, frais 10 g
ciboulette, fraîche 10 g
citrons 1 pièce
gousses d'ail 1 pièce
quark 40 % matière grasse dans les limites de la loi 250 g
crème fraîche épaisse 200 g
poivre, noir moulu pincée
sel pincée

Préparation

1. Écalez les pistaches et hachez-les grossièrement. Lavez soigneusement les herbes, séchez-les, détachez les feuilles et hachez-les finement. Rincez le citron à l'eau chaude, râpez finement environ 1 c. à café de zeste et pressez le jus. Épluchez l'ail et hachez-le finement.
2. Dans un bol, mélangez bien le quark avec la crème fraîche. Incorporez délicatement les herbes, l'ail et les pistaches. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du zeste de citron et du jus de citron. Bon appétit!

Nutrition par portion

kcal: 242
Protein: 8 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 11 g