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🍲 Soupe thaï au lait de coco et au poulet (Tom Kha Gai)

471 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe thaï au lait de coco et au poulet (Tom Kha Gai) Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche le gingembre et les gousses d'ail.
  2. 2. Coupe les piments forts en deux et retire l'intérieur avec les graines.
  3. 3. Nettoie les champignons et coupe-les en quartiers ou en moitiés selon leur taille.
  4. 4. Lave les poivrons, retire les pépins et coupe-les en fines lamelles.
  5. 5. Lave la ciboulette, sèche-la et coupe les parties blanches et vertes séparément en fines rondelles.
  6. 6. Lave les filets de poitrine de poulet, sèche-les et coupe-les en fines lamelles.
  7. 7. Mets le gingembre, l'ail et les piments forts dans le bol du mixeur.
  8. 8. Mixe les ingrédients pendant 4 secondes à la vitesse 8.
  9. 9. Racle le mélange vers le bas avec une spatule.
  10. 10. Ajoute l'huile et fais revenir le mélange pendant 3 minutes en mode sauté.
  11. 11. Verse le lait de coco et le bouillon.
  12. 12. Assaisonne la soupe avec du sel et une pincée de sucre.
  13. 13. Fais bouillonner la soupe pendant 10 minutes à la vitesse 1 à 100 degrés Celsius.
  14. 14. Ajoute les champignons, les lamelles de poivron, les parties blanches de la ciboulette et le poulet.
  15. 15. Laisse tout cuire encore 10 minutes à la vitesse 1 à 100 degrés Celsius.
  16. 16. Coupe le citron vert en quartiers.
  17. 17. Lave la coriandre, sèche-la et détache les feuilles des tiges.
  18. 18. Goûte la soupe terminée et ajuste l'assaisonnement avec du sel.
  19. 19. Sers la soupe garnie de feuilles de coriandre, de rondelles vertes de ciboulette et de quartiers de citron vert.

Nutrition par portion