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🍰 Gâteau au chocolat et à la noix de coco

484 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au chocolat et à la noix de coco Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Portez environ 300 millilitres d'eau à ébullition dans une casserole.
  3. 3. Cassez le chocolat en petits morceaux.
  4. 4. Placez les morceaux de chocolat dans un bol en métal.
  5. 5. Posez le bol en métal sur la casserole d'eau chaude, sans qu'il ne touche l'eau.
  6. 6. Faites fondre le chocolat à la vapeur.
  7. 7. Retirez le bol de la casserole.
  8. 8. Laissez refroidir légèrement le chocolat fondu.
  9. 9. Ajoutez le beurre, 200 grammes de sucre, une pincée de sel et le sucre vanillé dans un grand saladier.
  10. 10. Fouettez le mélange beurre-sucre avec un mixeur manuel et un fouet jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  11. 11. Ajoutez les œufs un par un dans le mélange au beurre.
  12. 12. Incorporez bien chaque œuf avant d'ajouter le suivant.
  13. 13. Mélangez la farine et la poudre à lever dans un petit bol.
  14. 14. Incorporez rapidement le mélange de farine à la pâte.
  15. 15. Prélevez environ un tiers de la pâte et réservez-le dans un bol séparé.
  16. 16. Ajoutez le coprah râpé et 3 cuillères à soupe de lait dans la moitié de la pâte réservée.
  17. 17. Mélangez bien le coprah avec la pâte.
  18. 18. Ajoutez le chocolat fondu, la poudre de cacao, le reste du sucre et le reste du lait dans l'autre moitié de la pâte.
  19. 19. Incorporez rapidement les ingrédients au chocolat.
  20. 20. Beurrez un moule à cake.
  21. 21. Versez la masse au chocolat dans le moule beurré.
  22. 22. Tracez un sillon allongé au centre de la masse au chocolat avec une cuillère.
  23. 23. Répartissez la masse à la noix de coco au centre du sillon.
  24. 24. Faites cuire le gâteau pendant environ 50 à 60 minutes au four.
  25. 25. Couvrez la surface du gâteau avec du papier aluminium vers la fin de la cuisson si elle brunit trop.
  26. 26. Laissez refroidir le gâteau après la cuisson.

Nutrition par portion