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🍰 Macarons croustillants à la noix de coco et à l'orange

178 kcal · 30 min · 4 portions

Macarons croustillants à la noix de coco et à l'orange Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 140 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lave les oranges à l'eau courante et sèche-les.
  3. 3. Râpe finement environ une cuillère à café de zeste d'orange.
  4. 4. Coupe les oranges en deux et presse le jus.
  5. 5. Tamise le sucre glace à travers un tamis fin pour enlever les grumeaux.
  6. 6. Sépare les œufs et réserve le jaune d'œuf pour une autre utilisation.
  7. 7. Verse le blanc d'œuf et une pincée de sel dans un grand bol.
  8. 8. Fouette le mélange d'œufs avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il forme des pics fermes.
  9. 9. Ajoute le sucre glace tamisé progressivement.
  10. 10. Continue de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux.
  11. 11. Incorpose délicatement les râpures de noix de coco, le zeste d'orange râpé et une cuillère à soupe de jus d'orange.
  12. 12. Verse le mélange dans une poche à douille ou un sac de congélation.
  13. 13. Coupe un petit coin d'un sac de congélation.
  14. 14. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé et place-y de petites feuilles de génoise.
  15. 15. Dresse de petits monticules du mélange sur les feuilles de génoise.
  16. 16. Fais cuire les macarons dans le four préchauffé pendant environ 35 minutes.
  17. 17. Retire la plaque lorsque les macarons sont clairs et croustillants.
  18. 18. Laisse les macarons refroidir complètement sur la plaque.

Nutrition par portion