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🍽️ Poulet en sachet papier-aluminium coco-lime avec pak choï et riz

520 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet en sachet papier-aluminium coco-lime avec pak choï et riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lave les filets de poitrine de poulet sous l'eau froide.
  3. 3. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Coupe la viande en tranches d'environ 1 Zentimeter dicke.
  5. 5. Ne coupe pas les tranches complètement, pour qu'elles restent attachées.
  6. 6. Lave le citron vert soigneusement.
  7. 7. Coupe le citron vert en deux moitiés.
  8. 8. Presse le jus du citron vert.
  9. 9. Mets le poulet dans un bol.
  10. 10. Ajoute une cuillère à soupe de jus de citron vert.
  11. 11. Ajoute la moitié du lait de coco.
  12. 12. Assaisonne avec une pincée de sel.
  13. 13. Mélange bien le tout pour que la viande mariner.
  14. 14. Lave le pak choï sous l'eau courante.
  15. 15. Coupe le pak choï en quatre quartiers.
  16. 16. Lave la courgette soigneusement.
  17. 17. Coupe les extrémités de la courgette.
  18. 18. Coupe la courgette en quatre lamelles dans le sens de la longueur.
  19. 19. Lave le concombre soigneusement.
  20. 20. Coupe les extrémités du concombre.
  21. 21. Coupe le concombre en quatre lamelles dans le sens de la longueur.
  22. 22. Coupe les lamelles de courgette en biais en fines pièces.
  23. 23. Coupe les lamelles de concombre en biais en fines pièces.
  24. 24. Prends deux morceaux de papier aluminium.
  25. 25. Plie chaque morceau en un double rectangle.
  26. 26. Badigeonne le papier avec une cuillère à café d'huile chacun.
  27. 27. Prends les filets marinés hors du bol.
  28. 28. Mets les filets au centre du papier aluminium.
  29. 29. Assaisonne les filets en plus avec du sel.
  30. 30. Ferme le papier, mais laisse une petite ouverture.
  31. 31. Répartis la marinade restante sur les sachets.
  32. 32. Ferme bien les sachets.
  33. 33. Mets les sachets dans un petit plat allant au four.
  34. 34. Cuis les sachets au four pendant 15 à 20 minutes.
  35. 35. Mets 700 Milliliter Salzwasser dans une casserole.
  36. 36. Fais cuire le riz dans l'eau salée.
  37. 37. Couvre la casserole avec un couvercle.
  38. 38. Laisse cuire le riz à feu doux à moyen.
  39. 39. Cuis le riz pendant 12 à 15 minutes.
  40. 40. Remue le riz de temps en temps.
  41. 41. Réchauffe deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  42. 42. Fait revenir la courgette à feu vif.
  43. 43. Fait cuire la courgette pendant 3 à 4 minutes.
  44. 44. Ajoute le pak choï à la courgette dans la poêle.
  45. 45. Fait cuire le pak choï pendant encore 2 minutes.
  46. 46. Mets une cuillère à soupe de jus de citron vert dans un bol.
  47. 47. Mets le reste du lait de coco dans le bol.
  48. 48. Ajoute de la sauce soja dans le bol.
  49. 49. Mélange les ingrédients dans le bol.
  50. 50. Déglace les légumes avec le mélange coco-soja.
  51. 51. Laisse mijoter les légumes à feu moyen.
  52. 52. Couvre la poêle avec un couvercle.
  53. 53. Laisse mijoter les légumes pendant environ 2 minutes.
  54. 54. Retire la poêle du feu.
  55. 55. Mélange les lamelles de concombre aux légumes.
  56. 56. Assaisonne les légumes avec du sel.
  57. 57. Assaisonne les légumes avec du poivre.
  58. 58. Retire les sachets prudemment du four.
  59. 59. Ouvre les sachets prudemment.
  60. 60. Coupe les filets.
  61. 61. Délie le riz avec une fourchette.
  62. 62. Dresse le poulet, les légumes et le riz sur des assiettes.
  63. 63. Serve le plat.

Nutrition par portion