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🍽️ Ragoût crémeux de poulet au lait de coco et épinards

450 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût crémeux de poulet au lait de coco et épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et retire la peau extérieure. Coupe-les en très petits dés.
  2. 2. Pèle l'ail et hache-le finement.
  3. 3. Rince les poivrons sous l'eau froide. Coupe-les en deux, retire le pédoncule vert et les graines. Coupe également les poivrons en dés.
  4. 4. Lave les pommes de terre et pèle-les. Coupe-les en dés.
  5. 5. Rince les morceaux de poulet et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Sale le poulet et frotte-le vigoureusement avec du paprika en poudre.
  7. 7. Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à feu vif.
  8. 8. Fais dorer les morceaux de poulet dedans pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils prennent de la couleur.
  9. 9. Retire les morceaux de poulet de la casserole et réserve-les.
  10. 10. Ajoute 1 cuillère à soupe d'huile dans la même casserole et chauffe-la à feu moyen.
  11. 11. Fais revenir les oignons, l'ail et les poivrons pendant environ 2 minutes.
  12. 12. Ajoute les dés de pommes de terre et mélange rapidement.
  13. 13. Déglace le tout avec le lait de coco et le bouillon.
  14. 14. Assaisonne avec du sel, du poivre et du chili selon ton goût.
  15. 15. Remets les morceaux de poulet dans la casserole sur les légumes.
  16. 16. Couvre la casserole et laisse mijoter le ragoût pendant environ 20 minutes.
  17. 17. Lave soigneusement les épinards et laisse-les bien s'égoutter.
  18. 18. Goûte à nouveau la sauce et ajuste les épices.
  19. 19. Ajoute les épinards égouttés dans la casserole.
  20. 20. Laisse les épinards réduire dans la casserole pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  21. 21. Serve le ragoût sur des assiettes et déguste-le bien chaud.
  22. 22. Bon appétit !

Nutrition par portion