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🍲 Soupe crémeuse à la noix de coco avec poulet et légumes

390 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse à la noix de coco avec poulet et légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les ciboules. Coupez les extrémités des racines. Coupez les oignons en fines rondelles.
  2. 2. Pelez les carottes. Retirez les extrémités. Coupez le légume en petites bâtonnets.
  3. 3. Lavez le brocoli. Divisez-le en petits bouquets d'environ deux centimètres de taille.
  4. 4. Lavez les épinards. Laissez-les bien égoutter.
  5. 5. Pelez l'ail et le gingembre. Hachez finement les deux ingrédients.
  6. 6. Rincez la viande de poulet. Séchez-la avec du papier essuie-tout. Coupez la viande en lanières.
  7. 7. Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Faites-y revenir le poulet pendant environ quatre minutes.
  8. 8. Retirez le poulet de la casserole. Assaisonnez-le de sel et de poivre. Mettez-le de côté.
  9. 9. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans la même casserole à feu moyen.
  10. 10. Faites revenir les parties blanches des ciboules, les carottes, le gingembre et l'ail pendant environ quatre minutes.
  11. 11. Déglacez les légumes avec le bouillon et le lait de coco. Portez le mélange à ébullition.
  12. 12. Ajoutez le brocoli et les petits pois dans la casserole. Laissez mijoter la soupe pendant environ sept minutes.
  13. 13. Lavez le citron vert. Coupez-le en deux moitiés. Pressez le jus.
  14. 14. Ajoutez les épinards, les parties vertes des ciboules et le poulet dans la casserole.
  15. 15. Assaisonnez la soupe de sel, de sauce soja et du jus de citron vert. Ajustez les épices selon votre goût. Servez le plat.

Nutrition par portion