← Toutes les recettes

🍽️ Lasagne au chou-fleur avec sauce à la moutarde relevée

418 kcal · 30 min · 4 portions

Lasagne au chou-fleur avec sauce à la moutarde relevée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés ventilé.
  2. 2. Faites bouillir trois litres d'eau salée dans une casserole.
  3. 3. Pelez le chou-fleur et retirez les parties dures et ligneuses.
  4. 4. Coupez le chou-fleur en fines tranches ou utilisez une mandoline.
  5. 5. Coupez l'oignon en deux, pelez-le et coupez-le en petits dés.
  6. 6. Pelez l'ail et hachez-le finement.
  7. 7. Mettez les tranches de chou-fleur dans l'eau salée bouillante pendant trois minutes.
  8. 8. Égouttez le chou-fleur dans une passoire et laissez-le s'égoutter.
  9. 9. Chauffez l'huile dans une casserole à feu vif.
  10. 10. Faites revenir les oignons et l'ail pendant deux minutes.
  11. 11. Déglacez la poêle avec du vin et laissez-le bouillir brièvement.
  12. 12. Ajoutez les tomates dans la poêle.
  13. 13. Assaisonnez la sauce avec du sel, du poisson, du sucre et des herbes de Provence.
  14. 14. Laissez mijoter la sauce couverte pendant dix minutes.
  15. 15. Goûtez la sauce pour ajuster l'assaisonnement.
  16. 16. Mélangez le fromage frais, la moutarde, le lait et la moitié du fromage dans un bol.
  17. 17. Assaisonnez la crème à la moutarde avec du sel et du poisson.
  18. 18. Ajoutez une louche de sauce tomate dans un plat à gratin.
  19. 19. Posez trois feuilles de lasagne sur la sauce.
  20. 20. Répartissez quelques tranches de chou-fleur sur les feuilles.
  21. 21. Ajoutez une cuillerée de crème à la moutarde par-dessus.
  22. 22. Saupoudrez la couche avec un peu de fromage.
  23. 23. Répétez les couches avec les ingrédients restants.
  24. 24. Terminez la lasagne avec la crème à la moutarde et le reste du fromage.
  25. 25. Enfournez la lasagne pendant environ 40 minutes au four, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  26. 26. Lavez le basilic et secouez-le pour l'égoutter.
  27. 27. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  28. 28. Sortez la lasagne du four et laissez-la refroidir brièvement.
  29. 29. Servez la lasagne saupoudrée de basilic frais.

Nutrition par portion