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🍽️ Boulettes suédoises avec purée de pommes de terre

532 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes suédoises avec purée de pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en gros morceaux, en quartiers ou en huitièmes selon leur taille.
  3. 3. Mets les morceaux de pommes de terre dans une casserole avec de l'eau.
  4. 4. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. 5. Coupe l'oignon en deux et épluche-le.
  6. 6. Coupe l'oignon en petits dés.
  7. 7. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  8. 8. Fais revenir les dés d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  9. 9. Sépare les œufs en séparant le jaune du blanc.
  10. 10. Ajoute les oignons revenus, le hachis, les jaunes d'œufs, le sel et le poivre dans un bol.
  11. 11. Mélange bien tous les ingrédients dans le bol.
  12. 12. Forme de petites boulettes avec un diamètre d'environ deux centimètres à partir du mélange.
  13. 13. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen à vif.
  14. 14. Fais dorer les boulettes de viande sur toutes les faces pendant environ dix minutes.
  15. 15. Retire les boulettes de la poêle et réserve-les.
  16. 16. Ajoute l'huile restante à la graisse de cuisson dans la poêle.
  17. 17. Incorpore la farine dans la graisse.
  18. 18. Fais dorer la farine pendant environ deux minutes.
  19. 19. Déglace la poêle avec la bouillon et la crème.
  20. 20. Porte la sauce à ébullition.
  21. 21. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  22. 22. Remets les boulettes de viande dans la sauce.
  23. 23. Laisse réchauffer les boulettes dans la sauce pendant environ trois minutes.
  24. 24. Égoutte les pommes de terre cuites.
  25. 25. Écrase les pommes de terre dans la casserole avec le beurre.
  26. 26. Assaisonne la purée de pommes de terre avec du sel et de la noix de muscade.
  27. 27. Dresse les boulettes de viande accompagnées de la purée de pommes de terre et des canneberges.

Nutrition par portion