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🍕 Pizza croustillante au jambon, mozzarella et gremolata aux herbes

550 kcal · 30 min · 4 portions

Pizza croustillante au jambon, mozzarella et gremolata aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Pelez l'ail et hachez-le finement.
  3. 3. Coupez les échalotes en deux, pelez-les et coupez-les en quartiers.
  4. 4. Lavez les tomates, coupez-les en deux, retirez le pédoncule et coupez-les en petits dés.
  5. 5. Lavez le citron, séchez-le et râpez environ 1 c. à café de zeste.
  6. 6. Coupez le citron en deux et pressez le jus.
  7. 7. Lavez le persil et la ciboulette et laissez-les sécher.
  8. 8. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  9. 9. Hachez finement les feuilles de persil.
  10. 10. Égouttez la mozzarella et coupez-la en gros dés.
  11. 11. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  12. 12. Ajoutez la moitié de l'ail haché et faites-le revenir pendant environ 1 minute.
  13. 13. Ajoutez les dés de tomates et le concentré de tomates.
  14. 14. Versez 50 Milliliter d'eau et laissez mijoter environ 5 minutes à feu moyen.
  15. 15. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et du sucre.
  16. 16. Ajoutez 1 c. à café de miel pour relever le goût.
  17. 17. Étalez la pâte à pizza avec le papier cuisson.
  18. 18. Déposez-la sur la plaque.
  19. 19. Étirez-la légèrement en largeur.
  20. 20. Répartissez la sauce tomate uniformément dessus.
  21. 21. Garnissez la pizza avec les dés de mozzarella et les échalotes.
  22. 22. Faites-la cuire environ 15–20 minutes au four.
  23. 23. Mélangez dans un bol l'ail haché restant avec les herbes et 5 c. à soupe d'huile d'olive.
  24. 24. Laissez infuser.
  25. 25. Ajoutez le zeste de citron et 1 c. à soupe de jus de citron à l'huile aux herbes et à l'ail.
  26. 26. Sortez la pizza du four.
  27. 27. Garnissez-la de jambon.
  28. 28. Arrosez-la de la gremolata aux herbes.
  29. 29. Dressez les parts sur des assiettes et servez-les.

Nutrition par portion