← Toutes les recettes

🍰 Escargot croustillant aux cerises

391 kcal · 30 min · 4 portions

Escargot croustillant aux cerises Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Coupe le marzipan en petits dés.
  3. 3. Fouette le sucre et les œufs dans un bol avec un batteur électrique et le fouet pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux.
  4. 4. Incorpore les dés de marzipan et l'Amaretto au mélange d'œufs.
  5. 5. Laisse égoutter les cerises dans une passoire.
  6. 6. Fais fondre le beurre dans une casserole.
  7. 7. Graisse légèrement un moule à charnière d'un diamètre de 26 cm avec le beurre fondu.
  8. 8. Étale la pâte feuilletée sur le plan de travail de manière à ce que les côtés courts se chevauchent.
  9. 9. Badigeonne légèrement la pâte de beurre.
  10. 10. Répartis la crème de marzipan sur toute la longueur, à environ 5 cm du bord inférieur de la pâte.
  11. 11. Laisse environ 3 à 4 cm de pâte libre sur les côtés étroits.
  12. 12. Dispose les cerises uniformément sur la crème.
  13. 13. Replie légèrement les côtés étroits de la pâte sur la garniture.
  14. 14. Roule la pâte en longueur en partant du bas.
  15. 15. Dépose le rouleau en spirale dans le moule à charnière.
  16. 16. Badigeonne le rouleau avec le reste de beurre.
  17. 17. Fais cuire l'escargot aux cerises au four pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  18. 18. Sors-le du four.
  19. 19. Saupoudre-le de sucre en poudre.
  20. 20. Sers-le tiède.

Nutrition par portion