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🍽️ Crevettes croustillantes au chutney d'ananas

380 kcal · 30 min · 4 portions

Crevettes croustillantes au chutney d'ananas Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler les crevettes de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Pèle l'ananas et retire la base dure.
  3. 3. Coupe la chair de l'ananas en petits dés.
  4. 4. Nettoie les oignons verts et coupe les extrémités.
  5. 5. Coupe les oignons de printemps en tranches obliques.
  6. 6. Pèle le gingembre et hache-le finement.
  7. 7. Mets l'ananas, les oignons de printemps, le sucre, le vinaigre, le jus et le sel dans une casserole.
  8. 8. Porte le mélange dans la casserole à ébullition.
  9. 9. Fais mijoter le chutney à feu doux pendant environ 20 minutes.
  10. 10. Fais mijoter jusqu'à ce que le liquide se soit presque entièrement évaporé.
  11. 11. Assaisonne le chutney selon ton goût.
  12. 12. Laisse refroidir le chutney.
  13. 13. Écale les crevettes.
  14. 14. Rince les crevettes.
  15. 15. Sèche les crevettes avec du papier essuie-tout.
  16. 16. Écrase légèrement les cornflakes dans un sac de congélation.
  17. 17. Mets les cornflakes dans un bol ou sur une assiette creuse.
  18. 18. Mets la farine dans un autre bol ou sur une assiette creuse.
  19. 19. Fouette l'œuf avec un peu de lait dans un troisième bol ou sur une assiette creuse.
  20. 20. Assaisonne les crevettes avec du sel.
  21. 21. Enrobe les crevettes de farine en premier.
  22. 22. Trempe les crevettes enfarinées ensuite dans le mélange œuf-lait.
  23. 23. Enrobe les crevettes enfin des cornflakes écrasées.
  24. 24. Appuie légèrement la panure sur les crevettes.
  25. 25. Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen à élevé.
  26. 26. Fais frire les crevettes pendant environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  27. 27. Fais frire les crevettes croustillantes de tous les côtés.
  28. 28. Dresse les crevettes avec le chutney à l'ananas.

Nutrition par portion