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🍰 Tarte flambée croustillante aux courgettes, oignons et roquette

385 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Courgettes 2 pièces
• Oignons, rouges 2 pièces
• pâte feuilletée 2 pièces
• Crème fraîche 300 g
• Sel pincée
• Poisson noir moulu pincée
• Graines de tournesol 3 c. à soupe
• Sucre 1 c. à café
• Roquette 100 g
• Huile d'olive 2 c. à soupe
• Miel 2 c. à café

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 220 °C (chaleur tournante). Lavez bien les courgettes, coupez les extrémités et coupez-les en fines tranches. Coupez les oignons en deux, épluchez-les et coupez-les également en fines rondelles.
2. 2. Disposez les plaques de pâte feuilletée sur du papier cuisson sur deux plaques à pâtisserie. Étalez la crème fraîche jusqu'presque du bord. Répartissez uniformément les tranches de courgettes et d'oignons dessus et assaisonnez de sel et de poivre. Ensuite, faites cuire environ 12 minutes sur la grille du milieu du four.
3. 3. Entre-temps, portez une poêle à feu vif. Faites caraméliser les graines de tournesol avec 1 c. à café de sucre pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis réservez. Lavez la roquette et laissez-la égoutter dans une passoire.
4. 4. Sortez la tarte flambée du four, répartissez la roquette et les graines de tournesol caramélisées dessus, arrosez d'huile d'olive et de miel, coupez en morceaux et servez. Bon appétit!

Nutrition par portion

• kcal: 385
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 30 g