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🍽️ Galettes à l'ail au four

174 kcal · 30 min · 4 portions

Galettes à l'ail au four Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Délie 1 sachet de levure sèche dans 300 millilitres d'eau tiède.
  2. 2. Mélange 1 cuillère à café de sucre dans le mélange eau-levure.
  3. 3. Laisse reposer le mélange environ 10 minutes couvert.
  4. 4. Ajoute 500 grammes de farine, 0,5 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au mélange de levure.
  5. 5. Pétris les ingrédients à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Couvre la pâte et place-la dans un endroit chaud.
  7. 7. Laisse lever la pâte environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  8. 8. Pèle les gousses d'ail et hache-les très finement.
  9. 9. Lave le thym et secoue-le pour l'égoutter.
  10. 10. Détache les feuilles de thym des tiges et hache-les grossièrement.
  11. 11. Lave le citron à l'eau chaude.
  12. 12. Râpe environ 1 cuillère à café de zeste de citron finement.
  13. 13. Coupe le citron en deux et presse le jus.
  14. 14. Mélange le beurre mou avec l'ail haché.
  15. 15. Incorpore le zeste de citron, 1 cuillère à soupe de jus de citron et le thym dans le beurre.
  16. 16. Étale le beurre à l'ail dans un grand plat à gratin.
  17. 17. Travaille brièvement la pâte sur une surface farinée.
  18. 18. Forme 30 petites boules de pâte.
  19. 19. Dispose les boules de pâte côte à côte dans le plat préparé.
  20. 20. Badigeonne les boules avec le reste du beurre à l'ail.
  21. 21. Saupoudre un peu de sel sur les boules.
  22. 22. Laisse à nouveau lever les boules environ 30 minutes.
  23. 23. Préchauffe le four à 190 degrés chaleur haut/bas.
  24. 24. Fais cuire le pain pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  25. 25. Sors le pain du four et sers-le tiède ou froid.

Nutrition par portion