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🍽️ Steak de bœuf à l'ail

538 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 gousses d'ail
• 200 ml d'huile de tournesol
• une pincée de sel
• une pincée de poivre noir moulu
• 600 g de steaks de bœuf
• 4 mini romaines
• 1 botte de radis
• 2 carottes
• 2 c. à s. de vinaigre
• 1 c. à c. de miel
• 4 c. à s. d'huile d'olive
• 1 c. à c. de moutarde

Préparation

1. 1. Épluche les gousses d'ail et hache-les finement.
2. 2. Mélange l'ail haché dans un bol avec l'huile, le sel et le poivre.
3. 3. Rince le steak et sèche-le avec un torchon de cuisine.
4. 4. Place le steak dans le mélange à l'ail et retourne-le pour qu'il soit bien recouvert.
5. 5. Laisse la viande mariner environ une heure.
6. 6. Sépare les feuilles de salade une par une et lave-les soigneusement.
7. 7. Égoutte la salade dans une essoreuse à salade.
8. 8. Rince les radis et retire les racines ainsi que les feuilles.
9. 9. Coupe les radis en fines tranches.
10. 10. Lave les carottes, coupe les extrémités et épluche-les.
11. 11. Coupe les carottes en fines lamelles.
12. 12. Mélange le vinaigre, le miel et la moutarde dans un petit bol.
13. 13. Incorpore l'huile d'olive au mélange d'épices jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
14. 14. Assaisonne la sauce avec du sel à ton goût.
15. 15. Sors le steak de la marinade.
16. 16. Préchauffe le grill et pose le steak dessus.
17. 17. Fais griller le steak pendant 6 à 8 minutes.
18. 18. Mélange les feuilles de salade, les carottes et les radis avec la sauce.
19. 19. Dresse le steak à l'ail accompagné de la salade.

Nutrition par portion

• kcal: 538
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 10 g