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🍰 Tresse de levure classique

415 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe 150 Milliliter de lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit tiède.
  2. 2. Émiette la levure dans le lait tiède.
  3. 3. Mélange 1 c. à soupe de sucre au mélange lait-levure.
  4. 4. Couvre la casserole et laisse reposer le mélange pendant 15 minutes.
  5. 5. Ajoute 190 grammes de sucre, la farine, une pincée de sel et le beurre en dés dans un grand bol.
  6. 6. Verse le lait levure et les œufs sur les ingrédients secs.
  7. 7. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte lisse et homogène.
  8. 8. Couvre le bol avec un torchon propre.
  9. 9. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
  10. 10. Divise la pâte prête en 3 parties égales.
  11. 11. Roule chaque partie en une bûche d'environ 30 Zentimeter de long.
  12. 12. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  13. 13. Tresse les trois bûches sur la plaque en les posant alternativement les unes sur les autres.
  14. 14. Appuie légèrement sur les extrémités des bûches pour fixer la tresse.
  15. 15. Couvre la tresse et laisse-la reposer encore 15 minutes.
  16. 16. Préchauffe le four à 170 degrés Celsius (chaleur haut et bas).
  17. 17. Badigeonne la tresse avec 1 c. à soupe de lait.
  18. 18. Fais cuire la tresse pendant 25 à 30 minutes au four.
  19. 19. Laisse refroidir légèrement la tresse de levure.
  20. 20. Sers la tresse tiède ou froide.

Nutrition par portion