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🍽️ Le Croque Monsieur parfait

187 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Râpe le fromage grossièrement.
  3. 3. Fais fondre deux cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen.
  4. 4. Saupoudre le beurre fondu de farine.
  5. 5. Fais revenir le mélange beurre-farine pendant environ deux minutes.
  6. 6. Déglace le mélange progressivement avec du lait froid.
  7. 7. Remue vigoureusement pour éviter les grumeaux.
  8. 8. Laisse la sauce mijoter à feu moyen pendant trois à cinq minutes.
  9. 9. Retire la casserole du feu lorsque la sauce est légèrement épaisse.
  10. 10. Intègre 50 grammes de fromage râpé dans la sauce à l'aide d'un fouet.
  11. 11. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  12. 12. Dispose les tranches de toast sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  13. 13. Toast les tranches de toast au four pendant deux à trois minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  14. 14. Étends généreusement la sauce béchamel au fromage sur quatre tranches de toast.
  15. 15. Pose le jambon sur les tranches de toast beurrées.
  16. 16. Couvre les sandwichs avec les tranches de toast restantes.
  17. 17. Étends à nouveau généreusement la sauce sur le dessus des sandwichs.
  18. 18. Saupoudre le reste de fromage sur les sandwichs.
  19. 19. Fais cuire les Croque Monsieur dans le tiers supérieur du four pendant trois à cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  20. 20. Lave la ciboulette pendant ce temps.
  21. 21. Sèche bien la ciboulette.
  22. 22. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  23. 23. Dresse les Croque Monsieur prêts à servir sur des assiettes.
  24. 24. Sers les sandwichs avec des cornichons et saupoudrés de ciboulette.

Nutrition par portion