← Toutes les recettes

🍽️ Parfaits petits pains à burger faits maison

1033 kcal · 30 min · 4 portions

Parfaits petits pains à burger faits maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe 200 millilitres de lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit tiède.
  2. 2. Émiette une demi-cube de levure et une cuillère à soupe de sucre dans le lait tiède.
  3. 3. Mélange le tout et laisse reposer environ 10 minutes jusqu'à ce que cela se dissolve légèrement.
  4. 4. Pendant ce temps, fouette 160 grammes de beurre mou dans un bol avec un batteur électrique et un fouet jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
  5. 5. Incorpore trois œufs un par un dans le mélange au beurre.
  6. 6. Verse le lait levé et ajoute 300 grammes de farine ainsi qu'une pincée de sel.
  7. 7. Mélange les ingrédients au batteur électrique pendant environ 1 minute.
  8. 8. Ajoute 350 grammes de farine supplémentaires et pétris le tout à la cuillère en bois pour former une pâte.
  9. 9. Couvre la pâte et laisse-la lever pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que son volume ait doublé.
  10. 10. Divise la pâte en portions de 150 grammes chacune.
  11. 11. Replie les bords des boules de pâte vers le centre et forme-les en boules lisses.
  12. 12. Place les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et couvre-les.
  13. 13. Laisse lever les petits pains à nouveau pendant environ 30 minutes.
  14. 14. Préchauffe le four à 190 degrés en chaleur traditionnelle (haut/bas).
  15. 15. Sépare un œuf et utilise le blanc pour autre chose.
  16. 16. Méloule le jaune d'œuf avec une cuillère à soupe de lait dans un petit bol.
  17. 17. Badigeonne les boules de pâte levées avec le mélange jaune d'œuf et lait.
  18. 18. Saupoudre généreusement les petits pains de sésame.
  19. 19. Fais cuire les petits pains pendant environ 15 minutes au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  20. 20. Laisse refroidir complètement les petits pains à burger avant de les servir.
  21. 21. Astuce : fais toaster brièvement les faces coupées des petits pains dans une poêle avant de les garnir.

Nutrition par portion