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🍽️ Tarte classique aux oignons

651 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette la levure dans un bol.
  2. 2. Fais dissoudre la levure avec le sucre dans de l'eau tiède.
  3. 3. Laisse reposer le mélange de levure couvert pendant environ 10 minutes.
  4. 4. Ajoute la farine, le sel, 6 cuillères à soupe de beurre mou et 1 œuf au bol.
  5. 5. Pétris les ingrédients avec un batteur électrique pour obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Laisse lever la pâte levée couverte dans un endroit chaud pendant 1 heure.
  7. 7. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur statique.
  8. 8. Coupe les oignons en deux et épluche-les.
  9. 9. Coupe les oignons en fines lamelles.
  10. 10. Fais chauffer 3 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen.
  11. 11. Fais suer les lamelles d'oignon dans le beurre.
  12. 12. Assaisonne les oignons avec du sel, du poivre et du cumin.
  13. 13. Pétris à nouveau brièvement la pâte après la levée.
  14. 14. Farine un plan de travail.
  15. 15. Étale la pâte en rectangle avec un rouleau à pâtisserie.
  16. 16. Assure-toi que la pâte est assez grande pour ta plaque de cuisson.
  17. 17. Dépose la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  18. 18. Appuie avec une fourchette pour former un bord sur la pâte.
  19. 19. Mélange les œufs, la crème aigre et le fromage Emmentaler dans un bol.
  20. 20. Ajoute les oignons assaisonnés au mélange d'œufs.
  21. 21. Verse le mélange oignons-œufs sur la pâte levée.
  22. 22. Saupoudre un peu de fromage supplémentaire sur la tarte.
  23. 23. Fais cuire la tarte au four préchauffé pendant environ 35 minutes.

Nutrition par portion