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🍽️ Salade de pommes de terre du Nord avec mayonnaise et œuf

486 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pommes de terre du Nord avec mayonnaise et œuf Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Mettez-les dans une casserole avec de l'eau salée.
  3. 3. Faites bouillir l'eau.
  4. 4. Faites cuire les pommes de terre avec le couvercle pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. 5. Faites chauffer environ 1 litre d'eau dans une deuxième casserole.
  6. 6. Mettez les œufs dans l'eau bouillante.
  7. 7. Faites cuire les œufs pendant 7 minutes.
  8. 8. Égouttez les œufs.
  9. 9. Refroidissez-les à l'eau froide.
  10. 10. Pelez les œufs refroidis.
  11. 11. Coupez les oignons en deux dans la longueur.
  12. 12. Retirez la peau des oignons.
  13. 13. Coupez les oignons en petits dés.
  14. 14. Lavez le persil.
  15. 15. Séchez bien le persil.
  16. 16. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  17. 17. Coupez les feuilles de persil en petits morceaux.
  18. 18. Coupez les concombres marinés en dés.
  19. 19. Coupez les œufs cuits en dés.
  20. 20. Faites bouillir la bouillon de légumes dans une casserole.
  21. 21. Ajoutez les dés d'oignon dans la bouillon bouillante.
  22. 22. Faites cuire les oignons pendant 3 minutes.
  23. 23. Laissez la bouillon refroidir légèrement.
  24. 24. Mélangez l'huile dans la bouillon.
  25. 25. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau de concombres marinés.
  26. 26. Mélangez la moutarde.
  27. 27. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  28. 28. Égouttez les pommes de terre cuites.
  29. 29. Pelez les pommes de terre chaudes.
  30. 30. Coupez les pommes de terre en tranches fines.
  31. 31. Mettez les tranches de pommes de terre dans un bol.
  32. 32. Versez le vinaigrette tiède sur les pommes de terre.
  33. 33. Mélangez bien le tout.
  34. 34. Laissez reposer la salade pendant 20 minutes.
  35. 35. Ajoutez les concombres marinés à la salade.
  36. 36. Ajoutez les œufs à la salade.
  37. 37. Ajoutez la mayonnaise à la salade.
  38. 38. Mélangez bien tous les ingrédients.
  39. 39. Laissez reposer la salade à nouveau pendant au moins 20 minutes.
  40. 40. Saupoudrez la salade terminée avec le persil haché.
  41. 41. Servez la salade de pommes de terre.

Nutrition par portion