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🍽️ Gratin de pommes de terre classique au jambon

570 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• pommes de terre, à cuisson ferme 1 kg
• oignons, jaunes 1 pièces
• jambon cuit 200 g
• huile 2 c. à soupe
• crème liquide 200 ml
• lait 150 ml
• œufs 3 pièces
• sel pincée
• poivre, noir moulu pincée
• noix de muscade, moulue pincée
• thym, effeuillé pincée
• Gouda, râpé 150 g
• persil, frais 20 g

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante). Épluche les pommes de terre, lave-les soigneusement et coupe-les en fines tranches ou râpe-les. Coupe les oignons en deux, épluche-les et hache-les finement. Coupe le jambon cuit en dés.
2. 2. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif et fais suer les oignons pendant environ 2 minutes. Dans un bol, fouette la crème avec le lait et les œufs, puis assaisonne avec le sel, le poivre, la noix de muscade et le thym.
3. 3. Graffe un plat à gratin avec 1 c. à soupe d'huile et couche les pommes de terre avec le jambon et les oignons. Verse le mélange œufs-crème uniformément dessus, saupoudre de fromage et fais cuire au four pendant environ 45–50 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.
4. 4. Lave le persil, secoue-le pour l'égoutter, détache les feuilles des tiges et hache-les finement. Sors le gratin de pommes de terre du four, saupoudre-le de persil haché, puis sers. Bon appétit!

Nutrition par portion

• kcal: 570
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 37 g