← Toutes les recettes

🍽️ Salade de boulgour classique

430 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de boulgour classique Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Portez la bouillon de légumes à ébullition dans une casserole.
  2. 2. Incorporez le boulgour et laissez la mixture bouillonner environ 1 minute.
  3. 3. Retirez la casserole du feu et laissez le boulgour gonfler, couvert, pendant environ 10 minutes.
  4. 4. Réchauffez une poêle à feu moyen.
  5. 5. Faites griller les noix de cajou dedans pendant environ 2–3 minutes sans matière grasse supplémentaire.
  6. 6. Lavez les tomates soigneusement.
  7. 7. Retirez le pédoncule et le cœur des tomates.
  8. 8. Coupez les tomates en petits dés.
  9. 9. Lavez le concombre.
  10. 10. Coupez les extrémités du concombre.
  11. 11. Coupez le concombre en dés.
  12. 12. Coupez l'oignon en deux.
  13. 13. Épluchez les moitiés d'oignon.
  14. 14. Coupez l'oignon en fins dés.
  15. 15. Lavez le poivron.
  16. 16. Retirez le pédoncule et les graines du poivron.
  17. 17. Coupez le poivron en dés.
  18. 18. Lavez le persil et la menthe soigneusement.
  19. 19. Secouez les herbes pour les sécher.
  20. 20. Détachez les feuilles des tiges.
  21. 21. Hachez les herbes finement.
  22. 22. Rincez le citron à l'eau chaude.
  23. 23. Râpez environ 1 Teelöffil de zeste de citron finement.
  24. 24. Pressez le jus du citron.
  25. 25. Versez le jus de citron et le zeste de citron dans un bol.
  26. 26. Ajoutez le miel, le paprika et l'huile d'olive.
  27. 27. Mélangez bien les ingrédients de la vinaigrette.
  28. 28. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  29. 29. Versez le boulgour gonflé dans un grand bol.
  30. 30. Ajoutez le légumes coupés.
  31. 31. Prenez la moitié des noix grillées.
  32. 32. Prenez 3/4 des herbes hachées.
  33. 33. Mélangez le boulgour, les légumes, les noix et les herbes avec la vinaigrette.
  34. 34. Dressez la salade sur des assiettes.
  35. 35. Décorez la salade avec les herbes et les noix restantes.
  36. 36. Servez la salade et bon appétit!

Nutrition par portion