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🍽️ Ragoût savoureux de haricots et de bœuf

380 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût savoureux de haricots et de bœuf Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les haricots verts. Coupez les extrémités. Retirez les fils. Coupez les haricots en deux dans le sens de la longueur.
  2. 2. Pelez les pommes de terre. Lavez-les. Coupez-les en gros morceaux.
  3. 3. Lavez les légumes pour pot-au-feu. Pelez-les si nécessaire. Coupez-les en gros dés.
  4. 4. Détachez les feuilles de persil des tiges. Hachez les feuilles finement.
  5. 5. Coupez l'oignon en deux. Pelez-le. Coupez-le en petits dés.
  6. 6. Lavez la viande de bœuf. Séchez-la. Assaisonnez-la généreusement avec du sel.
  7. 7. Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu vif.
  8. 8. Faites dorer la viande de bœuf de tous les côtés. Cela prend environ 2 à 3 minutes. La viande doit brunir.
  9. 9. Réduisez le feu.
  10. 10. Ajoutez les oignons, les pommes de terre, les légumes pour pot-au-feu, la feuille de laurier et le poivre dans la casserole.
  11. 11. Déglacez le tout avec le bouillon de légumes.
  12. 12. Laissez mijoter le ragoût couvert pendant environ 25 minutes.
  13. 13. Ajoutez les haricots dans la soupe.
  14. 14. Faites cuire le ragoût encore 10 minutes.
  15. 15. Servez le ragoût dans des bols à soupe.
  16. 16. Parsemez le ragoût de persil haché.
  17. 17. Bon appétit !

Nutrition par portion