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🍝 Les spaghettis bolognese parfaits

740 kcal · 30 min · 4 portions

Les spaghettis bolognese parfaits Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons et coupe-les en petits dés.
  2. 2. Lave les carottes et le céleri branche.
  3. 3. Épluche les carottes et le céleri.
  4. 4. Coupe également le légume en petits dés.
  5. 5. Fais chauffer l'huile et une grande pincée de sel marin dans une grande casserole.
  6. 6. Fais revenir les lardons à feu moyen.
  7. 7. Attends que le lard devienne translucide.
  8. 8. Ajoute les oignons et le céleri coupés en dés dans la casserole.
  9. 9. Fais revenir les légumes pendant environ 3 minutes en remuant.
  10. 10. Ajoute les dés de carottes.
  11. 11. Fais encore revenir le tout pendant 2 minutes.
  12. 12. Ajoute la viande hachée dans la casserole.
  13. 13. Fais dorer la viande en remuant constamment.
  14. 14. Incorpore le concentré de tomates.
  15. 15. Déglace le tout avec le vin blanc.
  16. 16. Ajoute un trait de lait.
  17. 17. Ajoute la bouillon de légumes.
  18. 18. Ajoute les tomates épluchées.
  19. 19. Assaisonne la sauce avec du poivre.
  20. 20. Fais mijoter la bolognese pendant environ 2 heures à feu doux.
  21. 21. Remue la sauce de temps en temps.
  22. 22. Ajoute de temps en temps un petit trait de lait.
  23. 23. Environ 20 minutes avant la fin de la cuisson, fais chauffer une grande casserole d'eau salée.
  24. 24. Porte l'eau à ébullition.
  25. 25. Fais cuire les spaghettis dedans pendant environ 8 à 9 minutes al dente.
  26. 26. Égoutte les spaghettis dans une passoire.
  27. 27. Goûte à nouveau la bolognese et assaisonne avec du sel et du poivre.
  28. 28. Dresse la bolognese avec les spaghettis sur des assiettes.
  29. 29. Sers le plat avec du parmesan fraîchement râpé.

Nutrition par portion