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🍲 Soupe crémeuse à la citrouille avec ciboulette fraîche

185 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse à la citrouille avec ciboulette fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux dans le sens de la longueur et retire la peau extérieure.
  2. 2. Lave bien les carottes, épluche-les et coupe les extrémités.
  3. 3. Lave la citrouille, coupe les extrémités, coupe-la en deux et retire les graines avec une cuillère.
  4. 4. Coupe la citrouille et les carottes en gros dés.
  5. 5. Épluche les pommes de terre, lave-les et coupe-les également en gros dés.
  6. 6. Épluche la pomme, coupe-la en quartiers et retire le trognon.
  7. 7. Coupe la pomme en dés.
  8. 8. Ajoute l'oignon haché dans le bol de mixage.
  9. 9. Mixe l'oignon pendant 5 secondes à vitesse 5.
  10. 10. Racle les restes d'oignon vers le bas avec une spatule.
  11. 11. Ajoute l'huile.
  12. 12. Fait revenir les oignons pendant 3 minutes à 120 degrés Celsius à vitesse 2.
  13. 13. Ajoute la citrouille, les carottes, les pommes de terre et la pomme.
  14. 14. Mixe les légumes pendant 3 secondes à vitesse 5.
  15. 15. Ajoute la bouillon de légumes.
  16. 16. Fais cuire la soupe pendant 20 minutes à 100 degrés Celsius à vitesse 1.
  17. 17. Pendant ce temps, lave la ciboulette.
  18. 18. Égoutte bien la ciboulette.
  19. 19. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  20. 20. Mixe la soupe après la cuisson pendant 45 secondes à vitesse lente de 5 à 9.
  21. 21. Assaisonne la soupe avec du sel, du poivre et du sucre.
  22. 22. Dilue la soupe si nécessaire avec un peu d'eau si elle est trop épaisse.
  23. 23. Verse la soupe dans des bols.
  24. 24. Parseme la soupe de rondelles de ciboulette.
  25. 25. Sers la soupe bien chaude.

Nutrition par portion