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🍲 Soupe de courge délicieuse

150 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau. Coupe l'oignon en gros dés.
  2. 2. Pèle les carottes et coupe les extrémités.
  3. 3. Lave la courge soigneusement. Coupe les extrémités et coupe-la en deux.
  4. 4. Gratte les graines avec une cuillère pour les retirer de la courge.
  5. 5. Coupe la courge et les carottes en gros morceaux.
  6. 6. Pèle les pommes de terre et lave-les. Coupe-les en gros dés.
  7. 7. Pèle la pomme et retire le trognon. Coupe-la en dés.
  8. 8. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  9. 9. Fais revenir les légumes et la pomme pendant environ 5 minutes. Remue constamment.
  10. 10. Assaisonne généreusement le mélange avec du sel et du poivre.
  11. 11. Déglace les légumes avec la bouillon de légumes.
  12. 12. Fais mijoter la soupe pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que tout soit tendre.
  13. 13. Mixe la soupe finement.
  14. 14. Assaisonne la soupe selon ton goût avec du sel, du poivre et du sucre.
  15. 15. Si la soupe est trop épaisse, ajoute un peu d'eau.
  16. 16. Lave la ciboulette et secoue-la pour l'égoutter.
  17. 17. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  18. 18. Verse la soupe dans des assiettes creuses.
  19. 19. Décore la soupe avec les rondelles de ciboulette.
  20. 20. Sers la soupe et bon appétit!

Nutrition par portion