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🍽️ Boulettes de pommes de terre classiques

215 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplis une casserole d'eau et ajoute un peu de sel.
  2. 2. Mets les pommes de terre dans l'eau salée froide.
  3. 3. Porte l'eau à ébullition.
  4. 4. Réduis le feu à un niveau moyen.
  5. 5. Mets le couvercle sur la casserole.
  6. 6. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  7. 7. Égoutte l'eau de cuisson des pommes de terre.
  8. 8. Laisse les pommes de terre s'évaporer un peu dans la casserole.
  9. 9. Épluche les pommes de terre encore chaudes.
  10. 10. Écrase les pommes de terre dans la casserole avec un presse-purée.
  11. 11. Ajoute la farine et la fécule à la purée de pommes de terre.
  12. 12. Ajoute un œuf.
  13. 13. Assaisonne le mélange avec du sel.
  14. 14. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
  15. 15. Vérifie la consistance de la pâte.
  16. 16. Si nécessaire, ajoute encore un peu plus de farine et de fécule.
  17. 17. Incorpore la farine et la fécule supplémentaires.
  18. 18. Assure-toi que la pâte est modelable.
  19. 19. Divise la pâte en plusieurs portions.
  20. 20. Farine tes mains.
  21. 21. Forme une boulette à partir de chaque portion.
  22. 22. Vérifie que les boulettes ont environ 6 cm de diamètre.
  23. 23. Remplis une grande casserole avec environ 3 litres d'eau.
  24. 24. Ajoute un peu de sel dans l'eau.
  25. 25. Porte l'eau salée à ébullition.
  26. 26. Réduis le feu de manière à ce que l'eau frémisse doucement.
  27. 27. Ajoute les boulettes de pommes de terre dans l'eau frémissante.
  28. 28. Fais cuire les boulettes pendant environ 20 minutes.
  29. 29. Fais attention à ce que l'eau ne bouille pas vigoureusement.
  30. 30. Retire délicatement les boulettes cuites de l'eau avec une écumoire.
  31. 31. Laisse les boulettes s'égoutter.

Nutrition par portion