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🍲 Soupe classique au fromage et aux poireaux

548 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe classique au fromage et aux poireaux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Ouvrir le poireau en longueur, le couper en lanières et le nettoyer soigneusement. Couper l'oignon en deux, peler et couper en petits dés. Peler l'ail et le couper également en dés. Rincer le citron à l'eau chaude, râper finement environ 1 c. à café de zeste, puis couper en deux et presser le jus.
  2. 2. Chauffer l'huile dans une casserole à feu vif et faire revenir la viande hachée pendant environ 5 Min. Ajouter ensuite l'oignon, l'ail et le poireau et faire cuire encore environ 3 Min. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
  3. 3. Déglacer avec la crème et le bouillon de légumes et laisser mijoter la soupe couverte pendant environ 10 Min.
  4. 4. Remuer le fromage à fondre dans la soupe au fromage et aux poireaux et ajuster l'assaisonnement avec le zeste et le jus de citron. Dresser sur des assiettes et servir. Bon appétit!

Nutrition par portion