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🍽️ Fricadelles avec des pommes de terre croustillantes au bacon et sauce aux herbes

462 kcal · 30 min · 4 portions

Fricadelles avec des pommes de terre croustillantes au bacon et sauce aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 160 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Remplis une casserole d'eau et ajoute du sel.
  3. 3. Mets les pommes de terre dans l'eau salée.
  4. 4. Fais bouillir l'eau.
  5. 5. Réduis le feu à feu moyen.
  6. 6. Couvre la casserole.
  7. 7. Laisse cuire les pommes de terre environ 15 minutes.
  8. 8. Coupe un oignon en deux dans le sens de la longueur.
  9. 9. Retire la peau extérieure de l'oignon.
  10. 10. Hache l'oignon finement.
  11. 11. Ajoute une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  12. 12. Fais chauffer l'huile à feu moyen.
  13. 13. Fais revenir l'oignon haché pendant environ 3 minutes.
  14. 14. Lave les herbes fraîches sous l'eau courante.
  15. 15. Sèche bien les herbes.
  16. 16. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  17. 17. Détache les feuilles d'aneth et de persil.
  18. 18. Hache finement les feuilles d'aneth et de persil.
  19. 19. Prends un grand bol.
  20. 20. Mets le haché dans le bol.
  21. 21. Ajoute un tiers des herbes hachées.
  22. 22. Ajoute la moutarde.
  23. 23. Ajoute la chapelure.
  24. 24. Ajoute l'oignon revenu.
  25. 25. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
  26. 26. Assaisonne le mélange de viande avec du sel.
  27. 27. Assaisonne le mélange de viande avec du poivre.
  28. 28. Forme de petites boules avec le mélange de viande.
  29. 29. Mets les boulettes de viande sur une plaque de cuisson.
  30. 30. Mets la plaque de cuisson dans le four préchauffé.
  31. 31. Fais cuire les fricadelles environ 15 minutes.
  32. 32. Fais fondre le beurre dans une casserole.
  33. 33. Fais chauffer le beurre à feu moyen.
  34. 34. Ajoute la farine dans le beurre fondu.
  35. 35. Remue la farine avec un fouet.
  36. 36. Ajoute le lait lentement.
  37. 37. Remue continuellement jusqu'à ce que le lait soit incorporé.
  38. 38. Laisse mijoter la sauce environ 5 minutes.
  39. 39. Vérifie si la sauce est légèrement épaissie.
  40. 40. Assaisonne la sauce avec du sel.
  41. 41. Assaisonne la sauce avec du poivre.
  42. 42. Ajoute le reste des herbes dans la sauce.
  43. 43. Mixe la sauce avec un mixeur plongeant.
  44. 44. Mixe la sauce environ 1 minute.
  45. 45. Assure-toi que la sauce soit lisse.
  46. 46. Couvre la sauce pour la garder au chaud.
  47. 47. Égoutte l'eau de cuisson des pommes de terre.
  48. 48. Laisse les pommes de terre s'égoutter brièvement dans une passoire.
  49. 49. Laisse les pommes de terre s'évaporer un peu.
  50. 50. Remets les pommes de terre dans la casserole.
  51. 51. Ajoute une cuillère à soupe d'huile dans la poêle.
  52. 52. Mets les lanières de bacon dans la poêle.
  53. 53. Fais cuire les pommes de terre et le bacon à feu moyen.
  54. 54. Secoue la poêle régulièrement.
  55. 55. Fais cuire les pommes de terre environ 5 minutes.
  56. 56. Fais cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  57. 57. Fais cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  58. 58. Sorte les fricadelles du four.
  59. 59. Mets les fricadelles sur des assiettes.
  60. 60. Ajoute les pommes de terre au bacon cuites.
  61. 61. Ajoute la sauce aux herbes.
  62. 62. Serve le plat.

Nutrition par portion