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🍽️ Sauce béchamel classique

95 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une casserole à feu moyen.
  2. 2. Ajoute le beurre dans la casserole et laisse-le fondre.
  3. 3. Ajoute la farine au beurre fondu.
  4. 4. Remue le mélange pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que la farine transpire légèrement.
  5. 5. Déglace le mélange lentement avec du lait froid.
  6. 6. Remue continuellement pour éviter les grumeaux.
  7. 7. Ajoute une feuille de laurier à la sauce.
  8. 8. Fais mijoter la sauce à feu moyen pendant environ 5 minutes.
  9. 9. Vérifie la consistance jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaisse.
  10. 10. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.
  11. 11. Retire la feuille de laurier et sers la sauce béchamel.

Nutrition par portion