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🍰 Tartelettes aux cerises au quark crémeux à l'orange

481 kcal · 30 min · 4 portions

Tartelettes aux cerises au quark crémeux à l'orange Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette les biscuits à la cuillère dans un sac congélation.
  2. 2. Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
  3. 3. Mélange bien le beurre fondu avec les miettes de biscuits.
  4. 4. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  5. 5. Place six cercles à pâtisserie (8–10 cm de diamètre) sur la plaque.
  6. 6. Répartis le mélange de miettes uniformément dans les cercles.
  7. 7. Appuie fermement sur les miettes avec le dos d'une cuillère.
  8. 8. Mets les bases préparées au réfrigérateur.
  9. 9. Fais tremper les cinq feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  10. 10. Lave bien l'orange.
  11. 11. Râpe environ une cuillère à café de zeste d'orange fin.
  12. 12. Coupe l'orange en deux et presse le jus.
  13. 13. Mélange bien le quark, 50 grammes de sucre et le zeste d'orange dans un bol.
  14. 14. Essore bien la gélatine trempée.
  15. 15. Fais fondre la gélatine dans une petite casserole à feu doux.
  16. 16. Incorpore une cuillère à soupe du mélange de quark dans la gélatine liquide.
  17. 17. Incorpore délicatement le mélange de gélatine dans le reste de la crème au quark.
  18. 18. Fouette la crème en chantilly avec un mixeur manuel.
  19. 19. Incorpore délicatement la crème fouettée dans le mélange de quark.
  20. 20. Répartis la crème prête uniformément sur les cercles à pâtisserie.
  21. 21. Lisse la surface de la crème.
  22. 22. Mets les tartelettes au réfrigérateur pendant deux heures.
  23. 23. Lave les cerises et coupe-les en deux.
  24. 24. Dénoyauter les cerises.
  25. 25. Mets les cerises dans une casserole avec la cannelle, le reste de sucre et le jus d'orange.
  26. 26. Fais bouillir le mélange.
  27. 27. Fais cuire les cerises environ cinq minutes à feu moyen.
  28. 28. Retire les tartelettes du feu lorsque les cerises sont tendres mais encore entières.
  29. 29. Fais tremper le reste de gélatine dans un bol d'eau froide.
  30. 30. Essore la gélatine.
  31. 31. Fais dissoudre la gélatine dans le compoté de cerises tiède.
  32. 32. Laisse refroidir presque complètement le mélange de cerises.
  33. 33. Répartis le mélange de cerises refroidi uniformément sur la crème au quark dans les cercles.
  34. 34. Lisse la couche de cerises.
  35. 35. Laisse prendre les tartelettes au moins deux heures ou toute la nuit.
  36. 36. Démoule délicatement les tartelettes aux cerises des cercles.
  37. 37. Serve les tartelettes et bon appétit.

Nutrition par portion