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🍰 Boulettes de quark aux cerises à la crème vanillée

470 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de quark aux cerises à la crème vanillée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Laisse égoutter les cerises dans une passoire et récupère le jus dans un récipient.
  2. 2. Écrase grossièrement la moitié des cerises dans un récipient haut.
  3. 3. Mixe finement le jus récupéré avec les cerises restantes.
  4. 4. Sépare un œuf et utilise le blanc pour autre chose.
  5. 5. Dépose le quark sur un torchon propre et presse-le bien jusqu'à ce qu'il ne reste plus environ 360 grammes.
  6. 6. Mélange le quark dans un bol avec les cerises mixées, le sucre, la cannelle et le jaune d'œuf.
  7. 7. Incorpore rapidement la fécule au mélange.
  8. 8. Laisse gonfler le mélange au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  9. 9. Fais bouillir environ 2 litres d'eau dans une casserole.
  10. 10. Baisse le feu de sorte que l'eau frémisse à peine.
  11. 11. Forme 8 boulettes avec la masse de quark à l'aide de deux cuillères à soupe.
  12. 12. Ajoute les boulettes dans l'eau frémissante.
  13. 13. Laisse cuire les boulettes pendant environ 15 minutes.
  14. 14. Retourne délicatement les boulettes à mi-cuisson à l'aide d'une écumoire.
  15. 15. Fouette la crème et le sucre vanillé dans un récipient haut au mixeur jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
  16. 16. Répartis la sauce aux cerises sur quatre assiettes.
  17. 17. Retire les boulettes de quark aux cerises de la casserole à l'aide d'une écumoire.
  18. 18. Laisse égoutter les boulettes.
  19. 19. Dépose les boulettes sur la sauce.
  20. 20. Saupoudre les boulettes de paillettes de chocolat.
  21. 21. Sers la crème vanillée immédiatement.

Nutrition par portion