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🍽️ Crevettes géantes King Prawns au Cajun et au citron vert

219 kcal · 30 min · 4 portions

Crevettes géantes King Prawns au Cajun et au citron vert Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Idéalement, fais décongeler les crevettes toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Lave les crevettes et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Lave bien le citron vert.
  4. 4. Râpe environ une cuillère à café de zeste fin du citron vert.
  5. 5. Coupe le citron vert en deux et presse le jus.
  6. 6. Pèle l'ail.
  7. 7. Râpe l'ail finement.
  8. 8. Mets les crevettes dans un bol.
  9. 9. Ajoute l'ail râpé.
  10. 10. Ajoute le zeste de citron vert.
  11. 11. Sale légèrement le mélange.
  12. 12. Ajoute une cuillère à soupe d'huile.
  13. 13. Mélange bien le tout pour que les crevettes soient bien enrobées.
  14. 14. Réserve le bol pour laisser les arômes infuser.
  15. 15. Lave la menthe.
  16. 16. Égoutte bien la menthe.
  17. 17. Enlève les tiges épaisses de la menthe.
  18. 18. Hache la menthe finement.
  19. 19. Chauffe deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  20. 20. Règle le feu sur moyen à élevé.
  21. 21. Fais revenir les crevettes géantes dans la poêle.
  22. 22. Secoue la poêle de temps en temps.
  23. 23. Fais cuire les crevettes environ une à deux minutes.
  24. 24. Fais-les cuire jusqu'à ce que des arômes de grillé se développent.
  25. 25. Retire les crevettes de la poêle.
  26. 26. Mets les crevettes sur une assiette.
  27. 27. Réserve l'assiette.
  28. 28. Ne nettoie pas la poêle.
  29. 29. Ajoute les épices Cajun dans la poêle chaude.
  30. 30. Fais torréfier les épices à feu moyen.
  31. 31. Fais-les torréfier environ une minute.
  32. 32. Déglace la poêle avec le vin blanc.
  33. 33. Laisse le liquide porter à ébullition.
  34. 34. Fais réduire la sauce à feu vif.
  35. 35. Réduis le liquide jusqu'à ce qu'il soit presque complètement évaporé.
  36. 36. Ajoute le beurre dans la poêle.
  37. 37. Secoue la poêle jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
  38. 38. Remets les crevettes dans le beurre aux épices.
  39. 39. Termine la cuisson des crevettes à feu moyen.
  40. 40. Cuis-les environ deux minutes.
  41. 41. Cuis-les jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
  42. 42. Réserve un peu de jus de citron vert.
  43. 43. Ajuste l'assaisonnement de la sauce avec le jus de citron vert.
  44. 44. Sale la sauce si nécessaire.
  45. 45. Poissonne la sauce si nécessaire.
  46. 46. Ajoute un peu d'épices Cajun pour ajuster le goût.
  47. 47. Dresse les King Prawns sur un plat.
  48. 48. Utilise une grande assiette.
  49. 49. Arrose les crevettes avec la sauce de la poêle.
  50. 50. Parseme les crevettes de menthe hachée.
  51. 51. Sers le plat.
  52. 52. Bon appétit !
  53. 53. Astuce : Accompagne avec une baguette et [recipeLink=146975].

Nutrition par portion