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🍽️ Chili aux haricots rouges avec baguette aux herbes

430 kcal · 30 min · 4 portions

Chili aux haricots rouges avec baguette aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les haricots rouges dans une passoire et laisse-les bien égoutter.
  2. 2. Coupe les échalotes en deux, épluche-les et hache-les finement.
  3. 3. Lave les poivrons soigneusement, coupe-les en deux, retire le trognon et les graines et coupe la chair en dés.
  4. 4. Épluche les carottes, coupe les extrémités, divise-les en quartiers dans la longueur et coupe-les en petits dés.
  5. 5. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  6. 6. Fais revenir les échalotes, les dés de poivron, les morceaux de carottes et le cumin pendant environ 3 minutes.
  7. 7. Ajoute les haricots rouges égouttés et les tomates aux légumes dans la casserole.
  8. 8. Assaisonne le mélange avec du vinaigre balsamique, du sel, du poivre, du piment et du sucre.
  9. 9. Laisse mijoter le chili couvert à feu moyen pendant env. 15 minutes.
  10. 10. Remue le chili de temps en temps pendant la cuisson.
  11. 11. Préchauffe le four à 220 °C (chaleur tournante).
  12. 12. Lave le thym et secoue-le pour le sécher.
  13. 13. Détache les feuilles de thym des tiges et hache-les finement.
  14. 14. Épluche l'ail et hache-le très finement.
  15. 15. Mélange le beurre dans un bol avec le thym haché, l'ail, le sel et le poivre.
  16. 16. Coupe la baguette en biais à intervalles d'env. 2 cm, mais ne la coupe pas complètement en deux.
  17. 17. Frotte le beurre aux herbes dans toutes les entailles de la baguette.
  18. 18. Pose la baguette sur une grille et fais-la dorer au four pendant env. 8–10 minutes.
  19. 19. Goûte le chili et ajuste l'assaisonnement si nécessaire.
  20. 20. Sors la baguette du four et sers-la avec le chili sur des assiettes.

Nutrition par portion