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🍽️ Gustose burgers de haricots rouges avec pâtes en sauce tomate

611 kcal · 30 min · 4 portions

Gustose burgers de haricots rouges avec pâtes en sauce tomate Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons et l'ail et hache-les très finement.
  2. 2. Réserve une des oignons coupés en dés pour les boulettes.
  3. 3. Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole.
  4. 4. Fait revenir les oignons restants et l'ail dedans pendant environ 1 à 2 minutes.
  5. 5. Ajoute les pâtes Kritharaki et fais-les suer pendant environ une demi-minute.
  6. 6. Déglace les pâtes avec les tomates passées et un peu de bouillon de légumes.
  7. 7. Ajoute les feuilles de laurier dans la casserole.
  8. 8. Laisse mijoter les pâtes à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
  9. 9. Remue de temps en temps et ajoute progressivement plus de bouillon si nécessaire.
  10. 10. Assaisonne les pâtes à la fin avec du sel, du poivre et du vinaigre.
  11. 11. Égoutte les haricots rouges, rince-les et laisse-les bien s'égoutter dans une passoire.
  12. 12. Mets les haricots égouttés avec l'oignon réservé, le fromage feta et les herbes de Provence dans un récipient haut.
  13. 13. Écrase grossièrement le mélange avec un mixeur plongeant ou une fourchette.
  14. 14. Ajoute un œuf et la chapelure au mélange de haricots.
  15. 15. Pétris bien le tout et assaisonne avec du sel et du poivre.
  16. 16. Forme 8 petites boulettes avec le mélange.
  17. 17. Chauffe 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  18. 18. Fais dorer les boulettes pendant environ 6 minutes de tous les côtés.
  19. 19. Dresse les boulettes sur le plat de pâtes à la tomate.
  20. 20. Décore le plat avec du persil frais.

Nutrition par portion