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🍽️ Poêle avec pois chiches et brocoli

285 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle avec pois chiches et brocoli Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les pois chiches dans une passoire et laisse-les bien égoutter.
  2. 2. Lave le brocoli soigneusement sous l'eau courante.
  3. 3. Retire la tige dure à la base du brocoli.
  4. 4. Coupe le brocoli en petits bouquets d'environ 1 cm.
  5. 5. Coupe l'oignon en deux et retire la peau extérieure.
  6. 6. Coupe l'oignon en fines lamelles.
  7. 7. Épluche la gousse d'ail.
  8. 8. Hache l'ail finement.
  9. 9. Épluche les carottes.
  10. 10. Coupe les extrémités des carottes.
  11. 11. Coupe les carottes en fines tranches.
  12. 12. Lave les poivrons.
  13. 13. Coupe les poivrons en deux dans la longueur.
  14. 14. Retire les graines et la partie blanche des poivrons.
  15. 15. Coupe les poivrons en petits dés.
  16. 16. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen à vif.
  17. 17. Fais revenir le brocoli pendant environ 5 minutes dans la poêle.
  18. 18. Lave les branches de romarin et de thym.
  19. 19. Secoue les herbes pour les sécher.
  20. 20. Fais glisser les feuilles des branches de romarin et de thym.
  21. 21. Hache grossièrement les herbes.
  22. 22. Ajoute les herbes, les carottes, les oignons, les poivrons, l'ail et les pois chiches à la poêle.
  23. 23. Fais revenir les légumes pendant encore 5 minutes.
  24. 24. Lave le citron.
  25. 25. Râpe environ 1 cuillère à café de zeste de citron finement.
  26. 26. Presse le jus du citron.
  27. 27. Lave les peperoni.
  28. 28. Coupe les peperoni en deux.
  29. 29. Retire les graines des peperoni.
  30. 30. Hache finement les peperoni.
  31. 31. Mets la crème aigre dans un petit bol.
  32. 32. Ajoute la poudre de paprika à la crème aigre.
  33. 33. Ajoute 2 cuillères à soupe de jus de citron dans le bol.
  34. 34. Ajoute les peperoni hachés dans le bol.
  35. 35. Mélange bien les ingrédients de la trempette.
  36. 36. Parseme le zeste de citron sur la poêle aux pois chiches.
  37. 37. Assaisonne la poêle de sel selon ton goût.
  38. 38. Assaisonne la poêle de poivre selon ton goût.
  39. 39. Dresse les légumes sur des assiettes.
  40. 40. Sers la poêle avec la trempette.

Nutrition par portion