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🍽️ Gaufrettes croustillantes de pois chiches et pommes de terre avec salade de tomates fraîche

495 kcal · 30 min · 4 portions

Gaufrettes croustillantes de pois chiches et pommes de terre avec salade de tomates fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les pois chiches dans une passoire et rince-les soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Laisse bien égoutter les pois chiches.
  3. 3. Écrase les pois chiches dans un récipient haut jusqu'à obtenir une purée fine.
  4. 4. Pèle les pommes de terre et lave-les à l'eau courante.
  5. 5. Râpe les pommes de terre grossièrement à l'aide d'une râpe.
  6. 6. Ajoute les pommes de terre râpées au mélange de pois chiches.
  7. 7. Coupe l'oignon en deux et pèle-le.
  8. 8. Coupe l'oignon en petits dés fins.
  9. 9. Lave les tomates.
  10. 10. Coupe les tomates en tranches fines.
  11. 11. Prends un grand bol.
  12. 12. Mets le mélange de pois chiches dans le bol.
  13. 13. Ajoute les deux tiers des dés d'oignon.
  14. 14. Ajoute l'œuf.
  15. 15. Ajoute le curry en poudre.
  16. 16. Assaisonne avec du sel.
  17. 17. Assaisonne avec du poivre.
  18. 18. Mélange bien tous les ingrédients dans le bol.
  19. 19. Prends une poêle.
  20. 20. Mets de l'huile dans la poêle.
  21. 21. Chauffe l'huile à feu vif.
  22. 22. Prélève une cuillerée de la mixture de gaufrettes.
  23. 23. Mets la moitié du mélange dans l'huile chaude.
  24. 24. Forme des gaufrettes rondes d'environ 8 cm de diamètre avec le mélange.
  25. 25. Écrase légèrement les gaufrettes.
  26. 26. Fais cuire les gaufrettes pendant environ 3 minutes.
  27. 27. Fais-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  28. 28. Retourne les gaufrettes.
  29. 29. Fais cuire les gaufrettes encore 4 minutes.
  30. 30. Fais-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  31. 31. Prends un morceau de papier absorbant.
  32. 32. Pose les gaufrettes cuites dessus.
  33. 33. Laisse égoutter l'excès d'huile.
  34. 34. Répète l'opération de cuisson avec le reste de la mixture de gaufrettes.
  35. 35. Prends un bol propre pour la salade.
  36. 36. Mets les tranches de tomates dans le bol.
  37. 37. Ajoute les dés d'oignon restants.
  38. 38. Ajoute de l'huile d'olive.
  39. 39. Ajoute du vinaigre balsamique.
  40. 40. Assaisonne la salade avec du sel.
  41. 41. Assaisonne la salade avec du poivre.
  42. 42. Mélange bien les ingrédients de la salade.
  43. 43. Prends des assiettes.
  44. 44. Mets la salade de tomates sur les assiettes.
  45. 45. Accompagne avec les gaufrettes de pois chiches et pommes de terre.
  46. 46. Serve le plat.
  47. 47. Bon appétit !

Nutrition par portion