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🍽️ Kasseler en sauce aux pommes et échalotes avec gnocchis aux noisettes

570 kcal · 30 min · 4 portions

Kasseler en sauce aux pommes et échalotes avec gnocchis aux noisettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupez les échalotes en deux, épluchez-les et coupez-les en anneaux. Lavez bien les pommes, coupez-les en quatre, retirez le trognon et coupez-les en dés.
  2. 2. Dans une casserole, faites chauffer 1 c. à soupe de sucre avec 2 c. à soupe d'eau à feu vif et laissez caraméliser. Lorsque le sucre commence à prendre une couleur dorée, ajoutez les échalotes et les pommes, et déglacez avec la bouillon. Laissez mijoter le tout pendant environ 10 minutes.
  3. 3. Rincez le Kasseler, séchez-le et coupez-le en dés. Ajoutez ces dés à la sauce aux pommes et échalotes et laissez mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps pendant environ 3 minutes. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  4. 4. Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il brune. Faites revenir les gnocchis tout autour pendant environ 5 minutes. Ajoutez les noisettes et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  5. 5. Lavez la ciboulette, secouez-la pour l'égoutter et coupez-la en fines roulettes. Dressez les gnocchis sur les assiettes, versez la sauce aux pommes et échalotes avec les dés de Kasseler par-dessus, garnissez de ciboulette et servez. Bon appétit!

Nutrition par portion