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🍽️ Poêle de haricots verts et de Kasseler et poches de légumes

575 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle de haricots verts et de Kasseler et poches de légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les haricots, coupez les extrémités et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Dans une grande casserole, portez environ 2 litres d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les haricots pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  2. 2. Pendant que les haricots cuisent, rincez le Kasseler, séchez-le avec du papier essuie-tout et coupez-le en gros dés. Coupez les oignons en deux, épluchez-les et coupez-les en petits dés. Lavez le persil, égouttez-le bien, détachez les feuilles des tiges et hachez-les finement.
  3. 3. Retirez les haricots à l'aide d'une écumoire et égouttez-les dans une passoire. Ajoutez environ 1 litre d'eau chaude à l'eau de cuisson et réchauffez les poches de légumes dedans à feu moyen pendant environ 10 minutes.
  4. 4. Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Faites revenir les dés d'oignon pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajoutez les haricots et les dés de Kasseler. Assaisonnez avec du sel et du poivre, incorporez le persil et faites cuire couvert pendant environ 6 minutes.
  5. 5. Dressez la poêle de haricots et de Kasseler sur des assiettes, sortez les poches de légumes de l'eau et placez-les à côté. Parsemez les oignons frits sur les poches de légumes et servez. Bon appétit!

Nutrition par portion