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🍽️ Kasseler sur poireaux avec sauce pomme-miel

575 kcal · 30 min · 4 portions

Kasseler sur poireaux avec sauce pomme-miel Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur haut/bas). Rince le Kasseler, sèche-le avec du papier absorbant et coupe-le en tranches. Lave soigneusement les poireaux, retire les racines et coupe-les en morceaux de 6–8 cm de longueur.
  2. 2. Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen à vif et fais revenir les poireaux dedans pendant environ 5 minutes de tous les côtés. Déglace avec le jus de pomme et le bouillon. Incorpore la moutarde, le miel et la cannelle. Pose le Kasseler sur les poireaux et fais cuire pendant environ 20 minutes, couvert, au four.
  3. 3. Pendant ce temps, porte environ 5 l d'eau salée à ébullition dans une grande casserole et réchauffe les boulettes de pommes de terre dans l'eau frémissante pendant environ 10 minutes. Lave la ciboulette, sèche-la bien et coupe-la en fines roulettes.
  4. 4. Retire la viande et les poireaux de la casserole et garde-les au chaud. Porte le jus de cuisson à ébullition sur la cuisinière à feu vif, incorpore la crème fraîche et assaisonne. Dresse le tout sur des assiettes, sers avec le Kasseler, les boulettes et les poireaux et garnis de ciboulette. Bon appétit!

Nutrition par portion