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🍽️ Gâteaux de patate douce au mozzarella et salade de haricots

330 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteaux de patate douce au mozzarella et salade de haricots Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Remplis une casserole avec 3 litres d'eau et ajoute du sel.
  3. 3. Fais bouillir l'eau.
  4. 4. Lave bien les patates douces.
  5. 5. Pèle les patates douces.
  6. 6. Coupe les patates douces en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  7. 7. Mets les tranches de patate douce dans un bol.
  8. 8. Ajoute 2 cuillères à soupe d'huile.
  9. 9. Assaisonne avec du sel et du poivre.
  10. 10. Mélange bien le tout pour que les tranches soient bien enrobées.
  11. 11. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  12. 12. Dispose les tranches de patate douce à plat sur la plaque.
  13. 13. Enfourne la plaque pendant 20 à 25 minutes.
  14. 14. Sorte la plaque du four une fois le temps écoulé.
  15. 15. Égoutte les patates douces sur la plaque.
  16. 16. Lave les haricots verts.
  17. 17. Coupe les extrémités des haricots verts.
  18. 18. Mets les haricots verts dans l'eau salée bouillante.
  19. 19. Fais cuire les haricots verts pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  20. 20. Égoutte les haricots verts dans une passoire.
  21. 21. Laisse refroidir les haricots verts dans la passoire.
  22. 22. Lave le paprika.
  23. 23. Lave la ciboulette.
  24. 24. Retire les tiges et les graines du paprika.
  25. 25. Coupe le paprika en lanières d'environ 0,5 centimètre de largeur.
  26. 26. Coupe les extrémités racinaires de la ciboulette.
  27. 27. Coupe la ciboulette en rondelles d'environ 0,5 centimètre d'épaisseur en biais.
  28. 28. Mets 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  29. 29. Fais chauffer l'huile à feu moyen.
  30. 30. Fais revenir les lanières de paprika pendant environ 3 minutes.
  31. 31. Ajoute les rondelles de ciboulette.
  32. 32. Fais cuire le tout encore 2 minutes.
  33. 33. Retire la poêle du feu.
  34. 34. Prends le bol dans lequel tu as assaisonné les patates douces et nettoie-le.
  35. 35. Mets les haricots verts cuits dans le bol propre.
  36. 36. Ajoute le paprika sauté.
  37. 37. Ajoute la ciboulette sautée.
  38. 38. Ajoute les pépins de citrouille.
  39. 39. Ajoute l'huile d'olive.
  40. 40. Ajoute le vinaigre balsamique.
  41. 41. Assaisonne la salade avec du sel.
  42. 42. Assaisonne la salade avec du poivre.
  43. 43. Assaisonne la salade avec du sucre.
  44. 44. Mélange bien la salade.
  45. 45. Sorte les patates douces rôties du four.
  46. 46. Dresse les patates douces sur des assiettes.
  47. 47. Déchire le mozzarella en gros morceaux.
  48. 48. Répartis le mozzarella sur les patates douces.
  49. 49. Sers la salade de haricots en accompagnement.
  50. 50. Bon appétit !

Nutrition par portion