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🍲 Soupe crémeuse aux pommes de terre, saumon et crevettes

442 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux pommes de terre, saumon et crevettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler le filet de saumon toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Lave les légumes pour pot et épluche-les si nécessaire.
  3. 3. Coupe les légumes en petits morceaux.
  4. 4. Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros dés.
  5. 5. Coupe l'oignon en deux et épluche-le.
  6. 6. Coupe également l'oignon en dés.
  7. 7. Rince le citron sous l'eau courante.
  8. 8. Râpe environ une cuillère à café de zeste de citron.
  9. 9. Coupe le citron en deux.
  10. 10. Fais le jus du citron.
  11. 11. Fais chauffer environ deux cuillères à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  12. 12. Ajoute les légumes préparés dans l'huile chaude.
  13. 13. Fait revenir les légumes pendant quatre à cinq minutes.
  14. 14. Déglace les légumes avec le bouillon de légumes.
  15. 15. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre.
  16. 16. Ajoute le zeste de citron râpé.
  17. 17. Porte la soupe à ébullition.
  18. 18. Baisse le feu et couvre la casserole.
  19. 19. Fais mijoter la soupe pendant environ vingt minutes.
  20. 20. Vérifie si les légumes sont tendres.
  21. 21. Rince le saumon et les crevettes à l'eau froide.
  22. 22. Sèche le poisson et les fruits de mer avec un torchon de cuisine.
  23. 23. Coupe le saumon en morceaux à manger directement.
  24. 24. Assaisonne les morceaux de saumon avec du sel et du poivre.
  25. 25. Ajoute un peu de jus de citron aux morceaux de saumon.
  26. 26. Prélève quelques morceaux de légumes et de pommes de terre de la soupe.
  27. 27. Réserve les morceaux retirés.
  28. 28. Mixe le reste de la soupe avec un mixeur plongeant.
  29. 29. Incorpore la crème dans la soupe mixée.
  30. 30. Goûte et ajuste l'assaisonnement de la soupe.
  31. 31. Ajoute les dés de saumon dans la soupe.
  32. 32. Ajoute les crevettes dans la soupe.
  33. 33. Remets les légumes réservés dans la soupe.
  34. 34. Fais mijoter le tout pendant cinq minutes.
  35. 35. Lave l'aneth sous l'eau courante.
  36. 36. Sépare les feuilles d'aneth des tiges.
  37. 37. Hache finement les feuilles d'aneth.
  38. 38. Mets l'aneth haché dans un petit bol.
  39. 39. Mélange l'aneth avec la crème aigre.
  40. 40. Verse la soupe dans des assiettes.
  41. 41. Dépose une touche de crème à l'aneth sur chaque assiette.
  42. 42. Bon appétit!

Nutrition par portion