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🍽️ Salade de pommes de terre à la vinaigrette à la ciboulette

170 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pommes de terre à la vinaigrette à la ciboulette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les pommes de terre et portez-les à ébullition dans une casserole d'eau salée. Couvrez et laissez cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. 2. Coupez les oignons en deux, épluchez-les et coupez-les en petits dés. Lavez la ciboulette, séchez-la bien et retirez les tiges épaisses. Dans un récipient haut, mixez la ciboulette avec l'huile, le vinaigre et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. 3. Dans une autre casserole, portez le bouillon de légumes à ébullition et faites-y cuire les oignons pendant environ 3 minutes.
  4. 4. Égouttez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en tranches fines tant qu'elles sont encore chaudes. Dans un saladier, versez le bouillon chaud sur les tranches de pommes de terre, mélangez bien et laissez reposer au moins 20 minutes.
  5. 5. Ajoutez la vinaigrette à la ciboulette, mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement de la salade de pommes de terre. Bon appétit ! Astuce : préparez la salade de pommes de terre à l'avance et laissez-la reposer au moins une heure pour qu'elle ait encore meilleur goût.

Nutrition par portion