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🍳 Rösti de pommes de terre avec jambon de cuisson et œuf au plat

401 kcal · 30 min · 4 portions

Rösti de pommes de terre avec jambon de cuisson et œuf au plat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux dans le sens de la hauteur, pèle-le et coupe-le en petits dés. Épluche les pommes de terre, lave-les soigneusement et râpe-les finement. Dans un saladier, mélange l'oignon et les pommes de terre avec un œuf et la farine, puis assaisonne avec du sel et du poivre.
  2. 2. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen et répartis la moitié du mélange en 4 rösti d'environ 10 cm de diamètre, appuie légèrement dessus et fais-les dorer environ 2 minutes de chaque côté. Égoutte-les sur du papier absorbant et répète l'opération avec le reste du mélange.
  3. 3. Essuie rapidement la poêle, puis fais-la chauffer à nouveau à feu moyen et casse les œufs dedans. Fais cuire ces œufs environ 4 minutes pour obtenir des œufs au plat et assaisonne-les avec du sel et du poivre.
  4. 4. Dresse les rösti de pommes de terre sur des assiettes, recouvre-les de jambon et dépose un œuf au plat sur chacun. Bon appétit !

Nutrition par portion