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🍽️ Pizza croustillante aux pommes de terre et choux de Bruxelles avec noix de Grenoble au miel

928 kcal · 30 min · 4 portions

Pizza croustillante aux pommes de terre et choux de Bruxelles avec noix de Grenoble au miel Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés ventilé.
  2. 2. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  3. 3. Coupez les pommes de terre en tranches très fines d'environ 0,2 centimètres d'épaisseur.
  4. 4. Lavez les choux de Bruxelles.
  5. 5. Coupez finement la base dure en bas.
  6. 6. Retirez les feuilles extérieures flétries ou peu esthétiques.
  7. 7. Coupez les choux de Bruxelles en deux ou en trois selon leur taille.
  8. 8. Remplissez une casserole d'eau salée et portez à ébullition.
  9. 9. Ajoutez les tranches de pommes de terre et les choux de Bruxelles dans l'eau bouillante.
  10. 10. Faites cuire les légumes à couvert pendant environ 4 minutes.
  11. 11. Égouttez les légumes dans une passoire.
  12. 12. Rincez rapidement les légumes à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  13. 13. Laissez bien égoutter les légumes.
  14. 14. Transvasez les légumes dans un grand bol.
  15. 15. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  16. 16. Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel.
  17. 17. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  18. 18. Mélangez bien le tout pour que les légumes soient uniformément enrobés.
  19. 19. Sortez les pâtes à pizza de leur emballage.
  20. 20. Retirez délicatement le papier cuisson.
  21. 21. Posez les pâtes sur les plaques de cuisson.
  22. 22. Étalez uniformément la crème fraîche sur les pâtes.
  23. 23. Assaisonnez généreusement la crème fraîche avec du sel et du poivre.
  24. 24. Réservez la sauce tomate pour une autre utilisation.
  25. 25. Répartissez uniformément les pommes de terre et les choux de Bruxelles assaisonnés sur les pizzas.
  26. 26. Saupoudrez de parmesan râpé.
  27. 27. Placez les plaques de cuisson sur la barre inférieure ou centrale.
  28. 28. Enfournez les pizzas pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  29. 29. Changez de position les plaques de cuisson après environ 8 minutes.
  30. 30. Faites chauffer une poêle à feu moyen.
  31. 31. Torréfiez les noix de Grenoble pendant environ 2 minutes dans la poêle.
  32. 32. Arrosez les noix avec 1 cuillère à soupe de miel.
  33. 33. Continuez à caraméliser les noix pendant environ 1 minute.
  34. 34. Retirez les noix de Grenoble de la poêle.
  35. 35. Laissez-les refroidir sur une assiette.
  36. 36. Hachez grossièrement les noix de Grenoble refroidies.
  37. 37. Sortez les pizzas aux pommes de terre cuites du four.
  38. 38. Coupez les pizzas en morceaux.
  39. 39. Saupoudrez les noix de Grenoble caramélisées par-dessus.
  40. 40. Servez la pizza immédiatement.

Nutrition par portion